Sökning
Visar resultat 1 till 10 ( av 19 )
Baka
Att baka bröd över öppen eld är något som samer har gjort sedan lång tid tillbaka. Fortfarande bakar man i bland gahkku (glödkaka) över öppen eld m... Visa mer...
Uppd: 2018-02-26, publ: 2016-09-13
Evas passion är den samiska naturens smaker
Svenska Turistföreningen kom att bli starten för Eva Gunnares liv i norr. Nu är det nästan 30 år sedan hon lämnade Stockholm för att arbeta på Kvik... Visa mer...
Uppd: 2016-06-15, publ: 2016-06-13
Mat
Traditionell samisk mat kan sammanfattas med två ord: kött och fisk. Kosten har kompletterats med örter och bär när tillgången har funnits. Maträtt... Visa mer...
Uppd: 2014-05-14, publ: 2014-05-13
Fiskis och svettis
Per-Eric Kuoljok, boendes i Ruokto vid Stuor Julevs strand, gör det han kan för att möta det ökade suget av vildfångad fisk och bidra till en alter... Visa mer...
Uppd: 2016-10-04, publ: 2016-10-04
Smak av Sápmi- recept
Gudrun Thomasson-Ek och Marja Ek bjuder på några receptfavoriter som blodpannkaka, renbuljong och carpaccio på reninnanlår.
Uppd: 2016-09-16, publ: 2013-10-14
Urfolkens möte i Jokkmokk
Indigenous Terra Madre (urfolkens moder jord), konferensen för världens urfolk, börjar fredag den 17 juni med bland annat ett högtidligt öppnande i... Visa mer...
Uppd: 2011-06-21, publ: 2011-06-16
Örter och bär
Med kött, fisk och renmjölksprodukter som bas är grönsaker som bär och örter ett viktigt komplement för att tillgodose behovet av bland annat C- vi... Visa mer...
Uppd: 2014-02-26, publ: 2011-02-15
Förädlat renkött
Saltat, rökt och torkat är traditionell beredning och förädling av renkött. Då, för att få en längre hållbarhet. Nu, har det blivit en exklusiv pro... Visa mer...
Uppd: 2014-05-28, publ: 2010-09-27
Ambassadör för samisk mat
- Det samiska köket, det är lika komplext som det franska eller italienska, säger Greta Huuva, Sápmis nya ambassadör med inriktning på mat. Utnämni... Visa mer...
Uppd: 2010-06-07, publ: 2010-03-05
Ren Mat Lycka
Gudrun Thomasson Ek har förmånen att leva i det bästa av två världar. I Stockholm är hon företagaren som ordnar catering för stora fester och i Mit... Visa mer...
Uppd: 2011-02-14, publ: 2011-02-14
Reportage
Det finns inga reportage!